2020年8月28日（金）
介護食に「料亭のこだわり和風デザート」
『バランス献立』老舗日本料理店『なだ万』監修でデザート商品
アサヒグループ食品（東京都渋谷区）では、同社の介護食ブランド『バランス献立』より初となるデザート商品『バランス献立 なだ万監修 やわらかようかん・和風黒糖プリン・なめらかかぼちゃプリン』の3品を全国で新発売する。9月7日より。本商品は老舗日本料理店『なだ万』との共同開発によるもの。
新商品は、カップを開ければそのまま食べられる和風デザートで、和の素材を使い「その風味を引き立てる上品な甘さが特長です──」とのこと。UDF（ユニバーサルデザインフード）規格の「舌でつぶせる」に該当し、かたさや付着性（べたつき）にも配慮がなされているという。
また、1個（60g）でエネルギー「100kcal」、たんぱく質「2.0g」という栄養設計。『やわらかようかん』には鉄、『和風黒糖プリン』にはカルシウム、『なめらかかぼちゃプリン』には食物繊維が配合され、「高齢者にうれしい設計です──」としている。 【A.Yagisawa】
（※）画像出典：『アサヒグループ食品』プレスリリースより。
（ソース元：PR TIMES）
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◎アサヒグループ食品株式会社
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